Hola hola!!!!
¿Qué tal por vuestra casa?
En mi casa, hoy... estoy de inauguración: la de este blog de andar por casa :) y lo celebro con esta receta: Mojo Pizza / Pizza Dip, que a la vez es un reto compartido, porque en algunas casas hoy, también veréis esta misma receta y sus versiones.
Hace unas semanas, Tito recomendaba en su blog una página gastronómica, con recetas sin complicaciones.
Además, nos animaba a que nos suscribiéramos a esa nueva página descubierta, porque la suscripción traía sorpresa. Un libro en pdf con las mejores recetas publicadas desde Enero de 2012.
Y poco faltó para retarnos a hacer una de esas recetas... idéntica o tuneada -- para variar --
Tito me dijo que primero las damas... así que me tocó elegir receta.
Me costó un poco elegir eh? jjajjajaj , pero al final me decidí por algo que me pareció realmente curioso y que yo nunca había probado ni visto de esa guisa. Un DIP de Pizza -- que traducido al español a mi modo de verlo, sería "pa mojar pan" o "pa picotear" -- o sea, un Mojo! -- anoche entre mi compi de curro y yo decidimos que sería la palabra más adecuada, si queremos usar sólo una palabra para definir un Dip --
Así que, ya sabéis como se come este plato no? .. con pan, nachos, tostadas... porque esto que veis aquí, no lleva masa de pizza, pero la podría llevar perfectamente.
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Gracias a Angeles Sweetcakes que estuvo de fotógrafa oficial en todo el proceso |
Receta original de Kevin y está en su blog Closet Cooking
Receta para 4 personas -- yo hice ración doble para 5 personas -- hay hambre jjajja
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min
Ingredientes: -- la receta original está medida con tazas, y yo la he convertido a gramos --
- 125 gr. de crema de queso tipo philadelphia a temperatura ambiente
- 55 gr. de crema agria o nata fresca
- 55 gr. de mayonesa
- 100 gr. de queso mozzarella rallado
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- 300 gr. de salsa de pizza -- en esta ocasión usé una salsa de tomate preparada
- 60 gr. de chorizo a rodajas
- 2 cucharadas soperas de pimiento verde troceado -- usé jalapeño verde fresco --
- 2 cucharadas soperas de aceitunas negras a rodajas -- usé aceitunas verdes rellenas de anchoa --
- yo además añadí 50 gr. de queso gouda de pimiento (típico de México)
Preparación:
- Mezclar el queso crema, la mayonesa, la crema fresca, y la mitad de los dos tipos de quesos rallados. Volcar en el molde
- Verter por encima la salsa de tomate, el resto de los quesos rallados, las aceitunas y el pimiento
- Hornear en el horno precalentado a 200º hasta que empiece a dorar y haga burbujas el queso
Para comer, basta con coger pan tierno y mojar, o tostadas de pan con ajo y poniendo cucharadas de la mezcla encima, mojar con nachos..... a vuestro gusto.
Si queréis hacer lo mismo pero versión Pizza:
En una base de pizza (comprada o hecha en casa y os recomiendo la masa de Tito porque está impresionante) ponéis los ingredientes en el mismo orden arriba escrito.
Se hornea a la misma temperatura.
Iré editando la entrada, porque a este reto se han apuntando un buen nº de bloggers :))))
Muchas gracias a todos por vuestra participación de momento a:
Esta nos la comimos en mi casa, el pasado domingo entre María, Jose, Vivi, Angeles y yo. ¡De escándalo!
Gracias por leer y hasta el próximo día!
Besazos.
Dina